|
Mediateca:
Llibres
 |
| 100 receptes a la catalana. Un patrimoni culinari amb projecció internacional
Fàbrega i Colom, Jaume
Rafel Dalmau Editor
No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d’història i que es tracta, certament, d’una de les primeres d’Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits “a la catalana” a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya… com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L’autor, que no té res en contra de l’adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra.
Data de publicació: 2024
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: De cent en cent, 82
Preu: 17,60€
Altres: ISBN: 978-84-1356-444-9 · 384 pàgines · 13x20 cm
comprar |
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
