|
| |  | La tradició popular ha representat i anomenat de diverses formes al període d’abstinència i de privacions de 40 dies de duració que segueix al Carnaval i immediatament anterior a les festes de Setmana Santa i Pasqua. La Quaresma ha generat un ric i extens mostrari en la imatgeria i art populars. [llegir més]
Categoria: La Quaresma > Imatgeria popular |
| | |
| | Brunyols de l'Empordà
Diferents poblacions de l'Empordà, fins al 9 d'abril de 2020
| |
| | Un dels costums més arrelats del temps de la Quaresma és l'elaboració casolana d'uns dolços anomenats "bunyols" que aquests dies es mengen com a postres o per berenar, i que s'ofereixen als amics i familiars. A l'Empordà, en diuen "brunyols" i s'elaboren especialment durant la Setmana Santa. Te n'oferim una recepta. [llegir més]
Categoria: La Quaresma > Bunyols |  |
La gastronomia quaresmal
Arreu del país, fins el 9 d'abril de 2020
| |
| | L’extensa i variada gastronomia de l’època quaresmal constata la important capacitat humana per fer front a tot tipus d’adversitats. Del temps quan la Quaresma era una obligació religiosa, en van sorgir els bunyols, els plats amb bacallà i una rica i saborosa cuina basada en els aliments que no estaven prohibits, com els ous, les verdures i els llegums. [llegir més]
Categoria: La Quaresma > Gastronomia | |
Crema
Diferents poblacions, 19 de març de 2020
| |
| | La crema, també anomenada «crema catalana» o «crema cremada», és, sense cap mena de dubte un dels postres més coneguts de la gastronomia festiva catalana. Associada a la Festa de Sant Josep, el 19 de març, la crema catalana és un plat molt fàcil de fer a casa i, per això, quasi mai falta en els dinars d'aquest dia. [llegir més]
Categoria: Festes de Sant Josep > Gastronomia | |
Niu de Quaresma
Diferents poblacions gironines, del 26 de febrer al 9 d'abril de 2020
| |
| | Un dels plats més singulars i complerts del període quaresmal en terres gironines és l’anomenat Niu de Quaresma, una versió sense carn del mític Niu, guisat a base de bacallà, ou dur, patates i altres productes de temporada, com els pèsols i les anques de granota. [llegir més]
Categoria: La Quaresma > Gastronomia | |
Els dejunis
Tot el país, fins el 9 d'abril de 2020
| |
| | Entre els diferents preceptes que ha imposat el període quaresmal als cristians, el dejuni ha estat històricament un dels més seguits. Avui, malgrat haver minvat força, la pràctica del dejuni s'ha recuperat al món occidental a través de noves teràpies de guariment inspirades en antics costums vinculats al poder de la natura. [llegir més]
Categoria: La Quaresma > Dejunis | |
Diorames de la Passió
Diferents poblacions, Setmana Santa 2020
| |
| | Un element poc conegut de les festes del Cicle de Quaresma, Setmana Santa i Pasqua a casa nostra són els Diorames de la Passió, una representacions artístiques que representen, en miniatura, diferents escenes de la Passió de Jesucrist. [llegir més]
Categoria: Setmana Santa > Diorames de La Passió | |
Cançons de bressol
A cada casa
| |
| | Una de les tasques quotidianes que cada nit han de fer els pares que acaben de tenir una criatura és mirar d’adormir el seu fill o filla. Amb alguns infants no cal, perquè ja s’adormen sols, però a d’altres els costa més conciliar el son. Per això, molts gronxen els seus petits abans d’anar a dormir mentre els canten una cançó de bressol. [llegir més]
Categoria: Cançoner > Cançons de bressol | |
Tirar bateig
Diferents poblacions
| |
| | La segona part del ritus del bateig es coneix popularment com a «Tirar bateig» i consisteix en repartir -de forma generosa i llançant-les a l'aire- tot tipus de llaminadures als assistents, sovint un grup bullangós de nens i nenes que les demana cantant una curiosa cançoneta característica. [llegir més]
Categoria: Ritus de pas > Bateig | |
|
|
| | | | | |
|
|
 | |
|
| |
La nostra cuina
Diversos autors, / Fundació Bancaixa i Edicions Bromera
Aquest llibre, escrit pel periodista Emili Piera i el fotògraf Francesc ...
|
|
|
| |
Herbes i remeis casolans
Ripoll Arbós, Lluís / Editorial H.M.B
A la primera part d'aquest llibre, el lector hi trobarà un gran nombre ...
|
|
|
| |
El cançoner de Can Ventura
Vila i Medinyà, Josep Maria / CCG Edicions
Aquest llibre escrit per Pep Vila i Josep Garcia inclou 34 cançons de tradició ...
|
|
|
| |
Bocavulvari eròtic de la llengua catalana
Vila i Medinyà, Josep Maria / CCG Edicions
Un recull prou exhaustiu de mots i d’expressions que tradueixen amb símils, ...
|
|
|
| |
De bona casa, bona brasa. La casa i l'espai domèstic rural al Berguedà
Cortés Elía, María del Agua / Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura
Aquest llibre tracta els espais interiors de les masies, aquells en els ...
|
|
|
| |
Foc, terra i aigua. Forns, rajoleries i pous de glaç del Pla de l'Estany
Diversos autors, / Edicions MMV
Aquest llibre, escrit per Joan Anton Abellán i Carles Puncernau, és un ...
|
|
|
| |
Passió Medieval de Cervera
Diversos autors, / Passió Medieval de Cervera
Aquest llibret conté el text original del “Misteri de la Santíssima Passió ...
|
|
|
comprar
| |
Calendari de festes del mar
Carrera i Escudé, Manel / Botarga Produccions
Aquest llibre és un recull de més de dues-centes festes populars del calendari ...
|
|
|
comprar
| |
Cançons de bressol
Diversos autors, / Publicacions de l'Abadia de Montserrat
La lletra i la melodia originals d’aquestes cançons de bressol formen part ...
|
|
|
comprar
| |
Vegana i catalana. La cuina de tota la vida sense ingredients d'origen animal
Castells, Marta / Viena Edicions
En la memòria gustativa de la nostra infantesa hi ha el record dels deliciosos ...
|
|
|
comprar
| |
Bacallà: el caràcter de la sal
Quadrada, Mariona / Edicions El Mèdol
Receptes de bacallà, en sopes fredes o calentes, com a entrant fred, amb ...
|
|
|
| |
La cuina del peix blau i el bacallà
Diversos autors, / La Magrana
Aquest llibre recull més d’un centenar de receptes presentades per gent ...
|
|
|
comprar
| |
Ayunos y abstinencias
Diversos autors, / Editorial Alta Fulla
Els llibres de cuina de Quaresma aparegueren a finals del segle XIX i principis ...
|
|
| |
 | | | |
 | |
|
comprar
| |
Pedra Seca
Diversos autors, / Patronat de Sant Galderic
Revista d'informació i divulgació de la pedra en sec. Arqueologia de la ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
)
)
)
)
)
)
)
