|
Mediateca:
Llibres
 |
| La salaó de peix
Boix i Llonch, Lurdes
Diputació de Girona
Aquest llibre fa un repàs a la història d'un element que va ser importantíssim per a la història de la humanitat com és la sal i la seva utilitat en la conservació dels aliments. La pesca i la salaó de peix blau a la costa gironina van ser molt actives en el conjunt de la costa catalana fins a mitjan segle XX. El peix blau, bàsicament l'anxova i la sardina, ha passat de ser la proteïna dels pobres a esdevenir un producte de luxe, a causa, entre altres factors, de la contaminació i la sobrepesca.
Data de publicació: 2025
Lloc de publicació: Girona
Col·lecció: Quaderns de la Revista de Girona, 241
Preu: 14 €
Altres: ISBN: 978-84-18734-46-5 · 96 pàgines
|
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
La sal, regal de la mar
Diversos autors, / Federació de Colles de Ball i Cultura Popular d'Eivissa i Formentera
Conferències de les XV Jornades de Cultura Popular de les Pitiüses celebrades ...
|
|
|
comprar
| |
Memòria d’un mestre saliner
Torres Garcia, Antoni / Institut d'Estudis Eivissencs
Aquest estudi d’Antoni Torres Garcia tracta rigorosament del tema que es ...
|
|
|
| |
La salaó de peix
Boix i Llonch, Lurdes / Diputació de Girona
Aquest llibre fa un repàs a la història d'un element que va ser importantíssim ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
