|
Mediateca:
Llibres
 |
| La teca. La veritable cuina casolana de Catalunya
Domènech i Puigcercós, Ignasi
Edicions Cossetània
Aquesta obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l’any 1924 i, des d’aleshores, se n’han fet vint-i-una edicions. El seu autor, en la primera pàgina deixava ben clar l’objectiu del llibre: “Conté la manera d’organitzar tota classe d’àpats senzills o d’etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc.” Aquesta edició n’actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.
Data de publicació: 2020
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: El Cullerot, núm. 35
Preu: 15,50€
Altres: ISBN: 978-84-9034-955-7 · 232 pàgines · 15,5 x 23,3 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Plats i secrets de l’Àvia Remei (vuitena edició)
Ribas Aguilera, Remei / Edicions Cossetània
Aquest nou volum de la cuina de l’Àvia Remei és un recull de receptes senzilles ...
|
|
|
comprar
| |
La cuinera catalana. Regles útils, fàcils, segures i econòmiques per cuinar bé
, Anònim / Edicions Cossetània
Receptari anònim del segle XIX. «Els fascicles de La cuinera catalana van ...
|
|
|
comprar
| |
Manual de gastronomia. Indicacions pràctiques per al gurmet
Fàbrega i Colom, Jaume / Edicions Cossetània
Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: tot allò que volíeu saber ...
|
|
|
comprar
| |
Els millors plats de l'Àvia Remei. Trucs i recomanacions
Ribas Aguilera, Remei / Edicions Cossetània
En aquest llibre hi podreu trobar un recull de les millors receptes de ...
|
|
|
comprar
| |
Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalana
Herce, Enric / Edicions Cossetània
Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot ...
|
|
|
comprar
| |
La teca. La veritable cuina casolana de Catalunya
Domènech i Puigcercós, Ignasi / Edicions Cossetània
Aquesta obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l’any ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
