|
Mediateca:
Llibres
 |
| Castelló i la seua cuina: tradicions, històries i receptes
Diversos autors,
Diputació de Castelló
Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l’ús. A banda de ser una exhaustiva recopilació de receptes tradicionals (més de 700) de la nostra cuina, des de les carns i els peixos, les sopes i caldos fins als plats més dolços o les diferents elaboracions de l’arròs, tan nostrat, els autors s’hi plantegen com a objectiu donar a conèixer els orígens, l’elaboració, les maneres i ocasions de guisar els aliments, els costums alimentaris heretats dels nostres avantpassats en definitiva. Escrit per Joan Agustí i Vicent i Pere Agustí i Ramos. Coeditat amb la Universitat Jaume I.
Data de publicació: 2009
Lloc de publicació: Castelló
Col·lecció: Biblioteca de les Aules/Maior, 4
Preu: 38 €
Altres: ISBN: 978-84-8021-716-3 · 573 pàgines · 29x25 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Gastronomia valenciana
Millo Casas, Llorenç / Consell Valencià de Cultura. Generalitat Valenciana
La cuina popular, fins als temps moderns, mai no va tenir cronistes; només ...
|
|
|
| |
La nostra cuina
Diversos autors, / Fundació Bancaixa i Edicions Bromera
Aquest llibre, escrit pel periodista Emili Piera i el fotògraf Francesc ...
|
|
|
| |
Comer en tierras valencianas
Diversos autors, / Generalitat Valenciana. Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Els autors, Mara Àngeles Arazo (text) i Francesc Jarque (fotografies) ben ...
|
|
|
| |
Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari
Fàbrega i Colom, Jaume / Publicacions de la Universitat d'Alacant
Aquesta obra ens proposa un interessant recorregut per la cultura culinària ...
|
|
|
| |
Cuina nostra: un relat de memòria gastronòmica
Romero i Garcia, Casimir / Creaciones Alalimón
Amb el seu relat, l’autor pretén recuperar els valors de la cuina tradicional ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina tradicional catinenca
Diversos autors, / Diputació de Castelló
La saviesa popular pren ací forma de receptari. Plats tradicionals que ...
|
|
|
comprar
| |
Castelló i la seua cuina: tradicions, històries i receptes
Diversos autors, / Diputació de Castelló
Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l’ús. A banda de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
