|
Mediateca:
Llibres
 |
| El llibre del peix
Fàbrega i Colom, Jaume
Edicions de La Magrana
Teniu a les mans una obra que s'endinsa pel meravellós món del mar i l'aigua dolça, els seus productes i la seva cuina. Al llarg de les seves pàgines hi trobareu un complet diccionari amb tot el peix a l'abast: el de les nostres costes i el dels mars més llunyans; els més coneguts i els menys difosos, tot passant pel fascinant món del marisc i els mol·luscs. El llibre es completa amb un atractiu receptari que és un veritable viatge arreu del món a través de 80 receptes. Dels Països Catalans a Grècia, de Portugal a la Xina, hi aprendreu a fer a casa, sense problemes, les receptes de peix i marisc més exquisides. Un llibre que posa tot el mar al vostre abast.
Data de publicació: 1996
Lloc de publicació: Barcelona
Col·lecció: Pèl & Ploma, 15
Preu: 20 €
Altres: ISBN 13: 978-84-7410-925-2 · 368 pàgines · 15,5 x 21,5 cms
|
|
 |
|
|
 | |
|
| |
La cuina del Cabanyal i dels pobles mariners de la ciutat de València
Diversos autors, / Llibres de la Drassana
Aquest llibre versa sobre la gastronomia essencial de la València marítima: ...
|
|
|
comprar
| |
Cuina de mar. Memòria gastronòmica d’una família de pescadors
Fuster Alzina, Maria del Carme / Documenta Balear
A la cuina d’una família de pescadors de la primera meitat del segle xx, ...
|
|
|
comprar
| |
La cocina a bordo y otros fogones
Bermejo, Pep / Editorial Juventud
Un llibre pensat per oficiar de ranxer en un vaixell, o a la més estable ...
|
|
|
comprar
| |
Cambrils. La mar, la terra, la taula
Diversos autors, / Arola Editors
Una mirada a Cambrils, amb els ulls d’en Rafael López-Monné, la ploma de ...
|
|
|
| |
La cuina de la gent de mar de la Costa Brava
Diversos autors, / Museu de la Pesca
Aquest llibre és fruit d’un llarg treball de documentació de la cultura ...
|
|
|
comprar
| |
La Vilanova i la Geltrú de mar -de la via avall- Ranxos i Ranxaires
Diversos autors, / El Cep i la Nansa Edicions
En aquest llibre, els ranxaires -cuiners del mar- vilanovins ens dónen ...
|
|
|
| |
El llibre del peix
Fàbrega i Colom, Jaume / Edicions de La Magrana
Teniu a les mans una obra que s'endinsa pel meravellós món del mar i l'aigua ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
Fàbrega i Colom, Jaume / Viena Edicions
La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé ...
|
|
|
llegir
| |
El Romesco. La prodigiosa caldereta marinera de Tarragona
Fernández Navarro, Guillermo / Romescolab
A Tarragona, al cor de la Costa Daurada, existeix un plat singular però ...
|
|
|
| |
Ranxos i xefles. El petit gran llibre de la cuina dels pescadors
Fàbrega i Colom, Jaume / Úrsula Llibres
Es publiquen força llibres sobre la cuina del peix. Però gairebé sempre ...
|
|
|
| |
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 4. El peix. El marisc. Els cefalòpodes
Marqués i Carbonell, Vicent / Edicions Sidillà
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
