|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina del bacallà a Catalunya
Garcia i Fortuny, Josep
La Magrana
El bacallà ha estat històricament, i continua sent avui dia, un dels aliments importants de la cuina tradicional catalana. Dedicar-hi un recull ampli de receptes, distribuïdes tant per comarques i poblacions, com atenent la complexitat de cada elaboració concreta, és l'objectiu de "La cuina del bacallà a Catalunya", un llibre on el lector copsarà la gran riquesa de la cuina casolana i sibarita de Catalunya només a partir d'un aliment molt versàtil: l'apreciat bacallà.
Data de publicació: 1995
Lloc de publicació: Barcelona
Altres: 180 pàgines ·16x21cm
|
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Ayunos y abstinencias
Diversos autors, / Editorial Alta Fulla
Els llibres de cuina de Quaresma aparegueren a finals del segle XIX i principis ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina vegetariana moderna
Domènech i Puigcercós, Ignasi / Edicions Cossetània
Primera traducció al català, més d’un segle després de ser escrita (1912), ...
|
|
|
| |
La cuina del bacallà a Catalunya
Garcia i Fortuny, Josep / La Magrana
El bacallà ha estat històricament, i continua sent avui dia, un dels aliments ...
|
|
|
comprar
| |
Vegana i catalana. La cuina de tota la vida sense ingredients d'origen animal
Castells, Marta / Viena Edicions
En la memòria gustativa de la nostra infantesa hi ha el record dels deliciosos ...
|
|
|
| |
El Brodat de la Creació de la catedral de Girona
Diversos autors, / Universitat de Barcelona
A cura de Carles Mancho, aquest llibre recopila els estudis més recents ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
