|
|
|  | La Ratafia és un licor típic de la zona de les comarques pirinenques i prepirinenques, especialment de la Garrotxa i Osona. Es tracta d'una maceració amb alcohol o aiguardent, nous tendres, herbes aromàtiques i espècies. |
| | Temps de ratafia
Catalunya
Elaborada a partir de nous verdes i de diverses herbes aromàtiques que s’han recollit pels volts de Sant Joan, la ratafia és un dels pocs licors que, en l’actualitat, es produeix de forma artesana a l’interior de les llars catalanes. |
Ratafia Russet - ratafia que s’elabora segons una fórmula magistral, envellida durant cinc mesos.
Xarxa d'establiments amb consciència nacional - xarxa que pretén posar al mercat diversos productes alimentaris de gran consum amb denominació patriòtica: la Coca-cola lliure, la Desperta Ferro, el Vermut Murcarols, el Licor Càtar i altres productes que volen ajudar a enfortir el caràcter i la consciència dels catalans per ajudar a recuperar la dignitat perduda. Telèfon: 93.866.03.45
Ratafia Bosch - s'elabora seguint un mètode ancestral que la fa única. Gran coneixedora dels licors del Pirineu i la seva elaboració, Anna Peroliu va començar la comercialització de ratafia l’any 1892 i de seguida va agafar una gran reputació. Avui dia, la cinquena generació de la família continua portant el negoci. Telèfon: 93.855.01.68
Ratafia dels Raiers - licor elaborat amb la maceració de nous tendres i la destil·lació de 22 plantes aromàtiques, arrels i espècies, amb una graduació alcohòlica de 29% vol. Es recomana prendre-la després de menjar, amb gel o bé freda. És també un excel·lent complement a la cuina en salses o rostits, on aporta tots els sabors i matisos de les plantes amb que s’elabora i també per elaborar postres amb fruita o pastisseria. Telèfon: 973680132
Ratafia La Segarra - la nostra ratafia s'elabora amb nous verdes —collides pels volts del dia de Sant Joan— posades en maceració durant un temps mínim de tres mesos. Telèfon: 973.53.01.07
Ratafies.cat Volem contribuir a posar la ratafia en el lloc que es mereix, al costat d’altres licors que s’han sabut vendre millor i gaudeixen d’una acceptació no sempre prou merescuda. Sabem que sovint costa de trobar determinades ratafies més artesanes o de produccions més limitades, per això us oferim el més ampli catàleg de ratafies, esperem que hi trobeu la que esteu buscant i us la puguem fer arribar còmodament. Volem ser el lloc de trobada entre amants de la ratafia i elaboradors, eliminem les distancies i portem la ratafia a indrets on no hi seria present. Informem de les novetats i fem difusió de notícies i esdeveniments del món ratafiaire.
|
|
|
| | | | | |
|
|
 | |
|
| |
La Ratafia de la Maria
Juanola i Formatger, Martí / Martí Juanola i Formatger/Impremta Pagès
Descripció detallada, en format fotorevista, dels 82 ingredients utilitzats ...
|
|
|
| |
Manual fàcil per fer ratafia
Palmada Félez, Meritxell / Meritxell Palmada Félez
Una guia per fer ratafia, tant si n’heu fet alguna vegada com si no, aquí ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
)
