|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina del país dels càtars. Cultura i plats d’Occitània, de Gascunya a Provença
Fàbrega i Colom, Jaume
Edicions Cossetània
Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels càtars. I no solament sobre la cuina, sinó també sobre el catarisme, el país —Occitània—, la seva història i la seva cultura. S’hi aplega la cuina de tots els països occitans —del Llenguadoc a Provença, d’Alvèrnia al Llemosí, de la Vall d’Aran a Gascunya—, basada alhora en els ingredients més simples però també amb alguns dels productes gastronòmics més exquisits i famosos del món, de les tòfones al foie gras, de la sal de la Camarga a les ostres d’Arcachon, dels vins de Bordeus a l’armanyac. Aprendrem a estimar —i a cuinar, amb unes receptes detalladament explicades— plats de fama mundial com la bollabessa, l’aïoli, el cassoulet, el foie gras, la ratatouille o el deliciós clafoutis.
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: El Cullerot, núm. 24
Preu: 18 €
Altres:
ISBN: 84-96035-80-8
NOMBRE PÀGINES: 360
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
La cuina del país dels càtars. Cultura i plats d’Occitània, de Gascunya a Provença
Fàbrega i Colom, Jaume / Edicions Cossetània
Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels càtars. ...
|
|
|
| |
Totems d'Oc! L'extraordinaire transhumance
Diversos autors, / Musée du Biterrois
Catàleg de l'exposició amb el mateix nom que l'any 2011 va aconseguir aplegar ...
|
|
|
llegir
| |
Era Sent Joan, Comminges et Barousse
Ménétrier-Marcadal, Bernat / Eth Ostau Comengés
El 2015 focs de Sant Joan d'Andorra, els Pirineus catalans i aragonesos, ...
|
|
|
comprar
| |
La immigració occitana a la Catalunya moderna
Diversos autors, / Rafael Dalmau Editor
El col·lectiu d'immigrants provinents de terres occitanes i franceses és ...
|
|
|
| |
El somni d'Occitània
Diversos autors, / Fundació Jaume I
Amb motiu del vuitè centenari d’Alfons el Cast, primer rei de Catalunya-Aragó ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Bestiari Popular d'Occitània
Saumell i Poch, Ramon / Ramon Saumell
Audiovisual que presenta 40 bèsties totèmiques que hi ha a Occitània. El ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
