|
Mediateca:
Llibres
 |
| L'Escudella
Amades i Gelats, Joan
Edicions El Mèdol
Del pròleg de Josep Lladonosa i Giró: "Amades ens descobreix en aquest meravellós tema el joc que el refranyer aporta al terme escudella amb un aspecte satíric molt enriquidor i relaxant. Un llibre, en conjunt, al meu entendre, que no ha de faltar a cap lector amant de les nostres tradicions i de la nostra cultura culinària. La lectura de L’escudella ha de servir per ajudar a analitzar una època de la nostra dilatada història com a poble, i el d’una societat que ha sabut mantenir durant moltes dècades la forma d’unes tradicions que hauríem de procurar retenir ja que són tot el sentiment i l’aportació que ens llegaren els nostres avantpassats". Amades s'ocupa de tots els ingredients susceptibles de ser utilitzats, la forma de cuinar-los, els costums i creences i, per descomptat, els refranys referits a aquesta antiga menja que l'autor data de l'any 1336.
Data de publicació: 2002
Lloc de publicació: Tarragona
Col·lecció: L'Agulla sèrie menuda, 2
Preu: 10 €
Altres: ISBN: 84-95559-69-2 · 144 pàgines · 13,5x20 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
| |
Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars
Pujadó i Puigdomènech, Judit / Edicions Sidillà
A Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les ...
|
|
|
comprar
| |
Totes les sopes. Brous, escudelles i sopes d’arreu
Fàbrega i Colom, Jaume / Edicions Cossetània
La sopa, probablement, és l’aliment cuinat més antic de la Humanitat. El ...
|
|
|
comprar
| |
L'Escudella
Amades i Gelats, Joan / Edicions El Mèdol
Del pròleg de Josep Lladonosa i Giró: "Amades ens descobreix en aquest ...
|
|
|
comprar
| |
La festa de l’arròs de Sant Fruitós de Bages
Plans i Maestra, Jaume / Centre d'Estudis del Bages
La gent, des de sempre, ha tingut la necessitat de disbauxa després d'esperar ...
|
|
|
| |
La terrissa catalana (Tipologia i terminologia)
Sempere Ferràndiz, Emili / Edicions de Nou Art Thor
La finalitat d'aquest treball és mostrar el que ha significat la terrissa ...
|
|
| |
 | |
|
comprar
| |
A Bagà també fem sardanes
Diversos autors, / Associació Medieval de Bagà
Sardanes de Francesc Caballé interpretades per la Cobla Orquestra Principal ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
