NOTICIES

NOTICIES Catalunya País Valencià Illes Balears Franja de Ponent Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI Festes Hivern Festes Primavera Festes Estiu Festes Tardor Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA Protagonistes Proveïdors Institucions Cultura popular Autors

MEDIATECA

MEDIATECA Llibres Audio / CD Vídeo / DVD Articles Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES Festes del món Etnografia Comparada Nouvingudes Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES Monogràfics Exposicions Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA Afegir un enllaç Afegir una festa Fer una donació Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG Què és Qui som Publicitat Contacte Español/English

Dijous, 3 d'abril de 2025 | Ulpià

cerca

subscriu-te

	Ecosistema > Autors Joan Jofre Español Alió, 1950–2019 Cuiner. Des dels disset anys es va moure entre fogons: a Valls, Tarragona, Barcelona, les Canàries, les Balears, Andalusia, el País Basc… Va escriure diversos llibres de cuina, alguns dels quals -com La cuina del calçot i La cuina de l’avellana- escrits conjuntament amb el seu amic Agustí Garcia Carrion, restaurador i propietari del restaurant El Corbatí.
	Llibres   La cuina del calçot Edicions Cossetània El nom del calçot (la ceba tendra i lleugerament dolça que té com a origen la ciutat de Valls) es tr...   La cuina de l’avellana Edicions Cossetània Aquest llibre pretén incorporar l’avellana, d’una manera seriosa i treballada, a la gastronomia, tan...   Torrades (segona edició) Edicions Cossetània En aquest llibre hi podem trobar, com aquell qui diu, una recepta de pa torrat per a cada dia de l’a...

A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011 Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte © 1999-2025 festes.org