|
Calendari: Festes de Primavera > Festes gastronòmiques > Altres festes gastronòmiques
|
|
Fira de l'Embotit
Quan el porc és el rei de la fira
Bescanó (el Gironès), Diumenge abans de Rams
Cuiner a la fira
Una de les parades d'embotits
Fuets
|
| Tot tipus d'embotits (botifarres, llonganisses, fuets) però també altres productes del porc (pernils, llardons) protagonitzen una fira que se celebra cada any el diumenge abans de Rams pels carrers d'aquesta vila gironina.
La Fira de l'Embotit de Bescanó es celebra des del 23 de març de 1996, data de la seva primera edició. Té lloc pels volts del parc de l’Ajuntament el Diumenge abans de Rams.
El porc ha estat, en la nostra tradició cultural, un dels proveïdors més importants d'aliments. La Fira de l’Embotit de Bescanó pretén mostrar la immensa quantitat de productes derivats del porc que tradicionalment s'han elaborat a casa nostra. Diverses parades d'¡artesans xarcuters ofereixen poder tastar i comprar moltes varietats d’embotits, sense oblidar altres components alimentaris també sorgits de la carn de porc, com els llardons, la carn de perol i els pernils. Un dels plats més característics de la fira és la botifarra amb mongetes, que se serveix en el marc d'un àpat popular a l'hora de dinar.
La Fira de l'Embotit es complementa amb diferents activitats, com la Fira d'Artesania, la Trobada de Puntaires (des del 1997), exposicions, l'animació de grups de música de carrer, una audició de sardanes i altres activitats, com una Trobada d'Intercanvi de Plaques de Cava (des del 2005), una Exposició de Motos d'Època (des del 2000), etc
Un dels puntals de la celebració és l'actuació dels Marrecs de Salt a la Fira de l'Embotit de Bescanó, que s'ha convertit amb el pas del temps en el tret de sortida oficial de la temporada castellera pels de la camisa blava. L'actuació té lloc diumenge a la tarda, hi participen altres colles castelleres gironines i comença amb els pilars de benvinguda.
Durant tot el dia també es pot assistir a la Concentració i Exposició de Tractors i Màquines Antigues (des del 2004), un conjunt importantíssim de màquines de treball a pagès històriques, d’entre les que destaca la mostra de tractors. Un dels apartats més exitosos de la festa és la Porcomania, un exposició de porquets de tota mena.
Text: Redacció festes.org
Imatges: Ester Rubirola/Juglans Disseny
|
|
|
| |
| |
| |
|
| |
|
|
 |
 | |
|
| |
La Cuina del Senglar
Diversos autors,
Aquest llibre inclou receptes de plats cuinats amb la carn del senglar. ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina del conill
Morell i Bitrià, Josep M. / Pagès Editors S.L
Prop d’un centenar de receptes de conill omplen aquestes pàgines. Un llibre ...
|
|
| |
 | |
|
llegir
| |
Dossier: El senglar
Diversos autors, / Editorial Gavarres
El porc senglar és el més gros dels mamífers que viuen als massissos de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
