|
Mediateca:
Llibres
 |
| Coques i corassons i altres llepolies de la Ribera d’Ebre i la Terra Alta
Llop i Rams, Anna
Edicions Cossetània
Aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d’Ebre i la Terra Alta. El principal objectiu de les autores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol persona per elaborar aquestes pastes a la cuina de casa seua i contribuir al fet que aquesta riquesa no es perdi. Així, a través de les receptes i dels comentaris que les acompanyen, queda palès que la rebosteria és un aspecte important per entendre aquestes comarques i la seua manera de ser i de fer. L'Anna i la Laura es van conèixer a Ascó ja fa set anys i van descobrir que compartien la mateixa afició: fer pastes. El treball diari d’aquestes dones originàries de la Terra Alta i la Ribera d’Ebre va fer que s’adonessin de les diferències i les semblances entre les dos comarques i va propiciar un intercanvi d’experiències culinàries i una recerca per tots els pobles que ha culminat en aquest recull. Consideren que aquest llibre representa la seua forma de demostrar l’estimació que senten per la seua terra i per les seues tradicions.
Data de publicació: 2004
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: El Cullerot, núm. 31
Preu: 12,30 €
Altres: 152pp · 15 X 23 cm · ISBN: 84-9791-079-6
comprar |
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
