|
Mediateca:
Llibres
 |
| Formatges dels Pirineus. Els 50 millors
Diversos autors,
Edicions Cossetània
Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau, dues enginyeres tècniques agrícoles vinculades al sector formatger, ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels Pirineus, amb un desglossat exhaustiu de les seves característiques. Hi trobareu, també, una mirada intimista del sector i les percepcions rebudes durant aquest viatge de les autores. Tal com demostren, darrere de cada formatge hi ha una història molt especial per explicar, protagonitzada pels formatgers dels Pirineus. És per això que també hi podreu llegir els retrats personals o relats de vida de les persones que hi ha darrere els formatges més deliciosos, incidint en l’essència d’unes mans que els fan possible.
Data de publicació: 2017
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: Sensacions, 7
Preu: 19,50€
Altres: ISBN: 978-84-9034-643-3 · 160 pàgines · 17 x 24 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Els formatges a Catalunya
Canut, Enric / Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús ...
|
|
|
| |
Els formatges de Catalunya
Diversos autors, / Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa ...
|
|
|
| |
El recuit, recuit. Llibre de receptes
Pisano, Tano / Omega
El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s’afigura ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges dels Pirineus. Els 50 millors
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall ...
|
|
|
comprar
| |
Formatgeries artesanes de Catalunya. Rutes per 93 obradors
Roset i Morera, Ramon / Edicions Cossetània
En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Dossier: Llet i Formatge
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Aquest número està dedicat a un tema que ha estat i és el sosteniment de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
