|
Mediateca:
Llibres
 |
| Arrossos. Orígens, curiositats i receptes
Marquès, Quim
Edicions Cossetània
Saps on va néixer l’arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l’han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.
Data de publicació: 2017
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: Sensacions, 5
Preu: 18,50€
Altres: ISBN: 978-84-9034-572-6 · 144 pàgines · 17 x 24 cm
comprar |
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
