|
Mediateca:
Llibres
|
| La garoinada. La cuina de Palafrugell Diversos autors, Edicions Baix Empordà Llibre sobre la cuina popular de Palafrugell, amb capítols dedicats a la cuina de la garoina, el bacallà, el llobregant, el peix d'escata o l'escamarlà, entre altres. També tenen capítol apart i menció especial plats molt reconeguts de la zona, com el suquet, l'arròs negre, la sarsuela, el mar i muntanya, el platillo o el niu. Hi participen diversos reconeguts especialistes, que aporten breus textos, així com cuiners locals, que faciliten les receptes per elaborar cada plat.
Data de publicació: 2001
Lloc de publicació: Palafrugell
Col·lecció: La finestra, 1
Preu: 17€
Altres: ISBN: 84-87501-30-3 · 176 pàgines
comprar |
|
|
|
|
|