|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina de l'arròs de Pals. De l'Orient a l'Empordà
Nogué i Puigvert, Pep
Edicions Cossetània
L’arròs és, segurament, el cereal més consumit a tot el món. Sorgí ara fa uns 5.000 anys, i el conreu de l’arròs a Pals (Baix Empordà) data del segle XV. En una primera part del llibre que teniu a les mans, es recullen receptes tradicionals de la cuina catalana i gironina, però també de tot el seu entorn geogràfic immediat. A continuació, s’hi apleguen receptes de la cuina d’autor. El tercer apartat està dedicat als arrossos d’altres indrets (des del Japó fins a l’Equador, passant pel Pakistan, el Líban o Cuba, entre altres països). I, finalment, tenim mitja dotzena de postres amb l’arròs com a ingredient.
Data de publicació: 2003
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: El Cullerot , núm 21
Preu: 12€
Altres: ISBN: 84-96035-29-8 · 152 pàgines
comprar |
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
