|
Mediateca:
Llibres
 |
| Els bolets. On surten, com es coneixen, com es cuinen
Pascual Lluvia, Ramon
Pòrtic
Un llibre idoni tant per a principiants com per a iniciats, que introdueix el lector, d'una manera senzilla però rigorosa, en l'apassionant món de la micologia. Les descripcions i els acurats dibuixos de 75 espècies, comestibles o metzinoses, en permet la correcta determinació i també assabentar-se de moltes curiositats sobre cadascuna d'elles. Unes receptes de cuina, originals i poc conegudes, i una trentena de fotografies, complementen la informació que es dóna per a saber, en definitiva, on i quan s'han d'anar a buscar els bolets, com s'identifiquen i quina és la millor manera de cuinar-los. Contingut: Introducció a la micologia. Descripció dels bolets comestibles i metzinosos. Receptes de cuina amb bolets.
Data de publicació: 1992
Lloc de publicació: Barcelona
Col·lecció: Manuals de Pòrtic, 1
Preu: 12.00 €
Altres: 239 pp. 20x13,5 cm. 1a edició. Il·lustrat amb dibuixos b/n explicatius i identificatius dels diferents bolets.
|
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
