|
Mediateca:
Llibres
 |
| La cuina del bacallà
Cogul, Albert
Pagès Editors S.L
Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.
Data de publicació: 2001
Lloc de publicació: Lleida
Col·lecció: Catxipanda
Preu: 11,00 €
Altres: 152 pàgines · ISBN: 84-7935-664-2
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
La cuina del bacallà
Cogul, Albert / Pagès Editors S.L
Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
