|
|  | La festa també inclou dolços propis, com el Tortell de Sant Antoni, un tortell de massapà amb forma rodona o de ferradura que incorpora una figureta a dins, normalment un animal. |
| | Tortell de Sant Antoni
Diferents poblacions
Un dels productes de pastisseria propis de la Festa de Sant Antoni Abat, que té lloc cada any pels volts del 17 de gener, és el Tortell o Ferradura de Sant Antoni, un pastís fet de pasta de brioix, farcit de massapà i fruites confitades, i que, com d’altres tortells de l’hivern, amaga una sorpresa a dins. |
Tortell de Sant Antoni a Llagostera (el Gironès) - és de massapà, té forma rodona i es reparteix el dia de la Festa de Sant Antoni entre els col·laboradors més destacats de la cercavila dels Tres Tombs. No duu cap figureta a dins.
Tortells i bastons de Sant Antoni a Anglès (la Selva) - una de les singularitats de la Fira de Sant Antoni d’Anglès són els dolços que aquests dies realitzen els pastissers locals. Per una banda, el tradicional tortell de Sant Antoni, un tortell de brioix amb forma rodona farcit de massapà i amb paret d’ametlla i sucre volat per sobre, que també trobem en moltes altres poblacions per Sant Antoni i que en aquesta població ja es feia abans de 1996. I per altra banda els Bastons de Sant Antoni, que són exclusius d’aquesta població i que van es van fer per primera vegada en ocasió de la Fira de Sant Antoni l’any 1996 (no es feien abans). El Bastó de Sant Antoni d’Anglès és un tortell de brioix farcit de massapà i amb crema per sobre, que té una forma forma allargada per representar el bastó del sant ermità. Telèfon: 972.42.02.55
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
)
