|
|  | La gastronomia de la Setmana Santa comprèn tant postres com altres plats cuinats especialment durant aquests dies. S'hi inclouen des del Tortell de Rams, costum gastronòmic de bona part de les comarques gironines, a la mona de Pasqua, passant per l'interessant ventall de plats propis de la Setmana Santa a les Illes Balears, sobretot lligats a la Pasqua. A la Terra Alta és tradicional el Cóc de Mel i les Torradetes de Santa Teresa. |
El Rollo a Alcúdia (el Raiguer) - a Alcúdia hi ha la tradició que els Padrins de Fonts regalin un "rollo" als fillols el Dijous Sant. El "rollo" és un pastat de farina, ous, saïm, oli, llevadura, sal i sucre al qual se li dóna forma de roda. Quan és cuit s'hi enganxen confits de colors. Antigament el dia del Dijous Sant es veien els infants passejant pels carrers amb els "rollos" passats pel cap a manera de collar. Els infants el reben fins que fan la primera comunió. Es desconeix l'origen d'aquesta tradició. Telèfon: 971.897.100
El plat típic de Divendres Sant a Tortosa (el Baix Ebre) - el plat típic del Divendres Sant és cigrons de primer i una cassoleta de bacallà, carxofes i ous. També al Priorat, Benicarló... i molts altres municipis catalans.
Niu bord a Palafrugell (el Baix Empordà) - segons el llibre "La cuina de Festa Major i altres plats de la Lola de Foixà", el Niu Bord -una versió del clàssic Niu- és el plat típic del Divendres Sant a diferents pobles baixempordanesos.
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
