|
| 
Torró de Sant Pau o de Babaia a Sant Pol de Mar (el Maresme) - torró que té els seus orígens a mitjans del segle XVIII i que s’elabora amb mel, avellana o pinyó, i clara d’ou. Es produïa per ser venut a la Fira de Sant Pau que es celebra cada 25 de gener. De color blanquinós i aparença robusta, però que en posar-se’l a la boca es desfà, sense necessitat de mastegarlo, i aquesta és la característica que li donà el nom popular de Torró de Babaia. El torró es comercialitza durant un únic mes de l’any, des de mitjans de gener i fins a mitjans de febrer, ja que necessita una temperatura molt baixa per mantenir, de forma natural, totes les seves propietats.
El sabre a Sant Pere de Ribes (el Garraf) - un dels elements gastronòmics més característics de la festa de Sant Pau a Sant Pere de Ribes és el sabre, un brioix ensucrat perfumat amb matafaluga que s'elabora a les pastisseries i forns del poble i que representa l'espasa de Sant Pau. El sabre es pot comprar dalt l'ermita i es menja tant com a postres com a berenar.
Panets de Sant Pau a Torrelles de Llobregat (el Baix Llobregat) - es beneeixen durant la missa que té lloc a la parròquia de Sant Martí de Torrelles el dia 25 de gener al matí en honor a la conversió de sant Pau.
Flaona de Sant Pau a Figueres (l'Alt Empordà) - és un pastís farcit de crema, propi de l'aplec de Sant Pau de la Calçada de Figueres.
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
