|
|
|  | L'Ergotisme és una malaltia que va produir grans epidèmies a l'Edat Mitjana. També coneguda popularment per Malaltia de Sant Antoni o Foc de Sant Antoni, és una infecció produïda per la ingesta d'un fong parasitari present en el sègol, el claviceps purpurea. Els efectes de l'enverinament poden traduir-se en grans febrades, al·lucinacions, convulsions i contracció arterial, que pot conduir a la necrosi dels teixits i l'aparició de gangrena, sobretot en les extremitats. |
Ergotisme - l'ergotisme, denominat en l'ús col·loquial com foc de l'infern, foc de Sant Antoni o mal de foc, és una intoxicació alimentària causada per la ingesta d'aliments contaminats per micotoxines (toxines produïdes per fongs paràsits), o per abús de medicaments que continguin aquesta mateixa substància. És causat fonamentalment per l'ergot o banya del sègol (Claviceps purpurea) que contamina el sègol i, molt menys freqüentment, la civada, el blat i l'ordi, el qual genera en els grans del cereal un teixit dur, anomenat escleroci, que conté uns alcaloides que són els responsables de la malaltia.
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
ECOSISTEMA
