|
|  | "Cada cosa a son temps i a Nadal, neules". Les neules són fulles primes de pasta de farina cuita enrotllades com un canó i generalment ensucrades, sovint amb canyella o alguna essència. Lligades a l’Empordà i a Mallorca, les neules són una menja que genera autèntics addictes i alguna que altre batalla festiva després de l’àpat de Nadal. Antigament les neules no eren cilíndriques si no planes i es consumien sucant-se amb piment, una beguda feta de vi, pebre i mel. A més a més, les neules servien per guarnir les esglésies o les representacions pessebrístiques. Amb les seves formes imitaven les teranyines o el glaç que podia haver-hi a la cova del naixement, un costum que podria ser a l’origen de l’actual forma cilíndrica de les neules i que encara avui es practica a Mallorca. |
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
