|
| Sant Feliu de Guíxols, 1962
Xef hereu d’una saga de cuiners. Escriu, pensa, cuina i realitza un món culinari propi, que forma part d’una forma d’entendre la vida com només l’entenen aquells cuiners que ho són abans que res i pel seu constant treball en la divulgació, exaltació i promoció de la cuina gironina en general i empordanesa en particular. Es dóna a conèixer a través del col·lectiu Cuina de l’Empordanet; per mitjà de la seva tasca culinària, actualment al restaurant Aurum del Sallés Hotel Cala del Pi a Platja d’Aro, i també des de les planes gastronòmiques d’alguna de les més prestigioses publicacions especialitzades. És, a més a més, fotògraf, dibuixant i artista gràfic, eines que usa amb gran habilitat per a la creació d’un món visual que serveixi d’escenari per mostrar el millor de la cuina del país.
Web: https://twitter.com/enricherce
|
ECOSISTEMA
Llibres
