|
Calendari: Festes de Tardor > Festes de la Verema > Festes de la D.O Binissalem
|
|
Festa des Vermar
Una setmana de festes al voltant del vi i la vinya
Binissalem (El Raiguer), darrera setmana de setembre
Preparant els fideus
L'arribada del raïm
El Concurs de Trepitjar Raïm
La desfilada de carrosses
La batalla des raïm
Aixafant el primer most
Actuació de Tall de Vermadors, amb els gegants Jaume I i Aina de fons
|
| La localitat de Binissalem, una de les zones de producció de vi més importants a l’illa de Mallorca, celebra a finals de setembre una de les festes de la verema amb més tradició de les que es fan a les terres de parla catalana. Gairebé una setmana de gresca, menjars populars, concursos i desfilades vinculades al món del raïm i la vinya.
La Festa des Vermar, que se celebra cada any coincidint amb la verema, és la festa més important de Binissalem. Carrers engalanats, balls i cercaviles i, sobretot, el vi, acompanyen la gran festa local que compta amb una massiva i entusiasta participació al carrer de grans i petits.
Una festa amb menja pròpia
L’apartat gastronòmic té una important presència en el decurs de la festa i compta amb els sopars a la fresca i un dinar popular. Els carrers es decoren per a l’ocasió i la gent surt per a compartir menjar i vi, que es reparteix de franc entre els veïns i visitants.
Però la festa compta amb un plat típic, els "fideus des veremar", pràcticament l'únic plat que serveixen els restaurants de la vila durant les festes. Segons les receptes més antigues, aquest plat es feia amb la carn del xot més vell del ramat i un sofregit de ceba, tomàquet, sobrassada i cargols. Avui la base és la mateixa, però amb el temps el xot s’ha anat substituint per la carn de conill.
Concurs de trepitjar raïm i glosses
Després de la Missa de diumenge es fan els concursos de raïm que apleguen desenes de competidors. El primer es fa a la Placa de l'Església i concedeix premis als raïms més pesats de tots els pobles compresos a la Denominació d'Origen Binissalem. Després es fa el tradicional concurs de trepitjar raïm on grups de persones fan la màxima quantitat de most possible en un temps limitat. L’acte acaba amb l'Ofrena a Nostra Senyora de Robines del Most Novell, a càrrec dels veremadors i veremadores d'enguany.
Bona part de la resta d'activitats programades estan relacionades directament amb la tradició vinícola de la vila. Hi ha cursets de tast de vins, exposicions i una Fira des Vermar que té lloc durant tot el cap de setmana.
També hi ha un important concurs de Glosses, uns cants satírics molt arrelats a les Illes. Els temes presentats pels glossadors han de tenir una extensió mínima de vuit versos i referir-se a les Festes des Vermar a Binissalem, la feina de la verema, la vinya o el vi i l'eròtica de la festa.
Desfilada de carrosses i batalla de raïm
Però els dos dels actes actes que han donat renom a la festa més enllà de Binissalem són un concurs de carrosses guarnides i una batalla festiva amb raïm. La Desfilada de Carrosses és una de les activitats centrals, i més controvertides, de la celebració i cada any aplega milers d’espectadors. Consisteix en un passeig festiu de camions engalanats que opten a tres categories de premi: la carrossa més tradicional, la més original i la juvenil, promocionada pels joves fins als 16 anys.
Finalment té lloc la popular Batalla de Raïm, una multitudinària guerra lúdica amb el raïm que ha sobrat de la primera collita o que ha estat malmès i no es pot aprofitar. L'acte congrega milers de joves del poble, que s'enfronten festivament en un descampat a les afores de la població. La batalla s'ha fet tant popular que fins i tot l'ajuntament instal·la unes dutxes mòbils perquè els participants que ho desitgin, es rentin una vagada donin per acabada la guerra.
Text: Redacció festes.org
Fotografies: Joan Torrens, de Binissalem.com, i Bernat Ferrer i Frigola
|
|
|
| |
| |
| |
|
| |
|
|
 |
|
ECOSISTEMA
)
)
