Feines casolanes: costums de la cria i de la matança del porc al Pallars Sobirà

Treball contingut al llibre Obra oberta, 3, el tercer volum de l'Obra oberta de Ramon Violant i Simorra, que aplega estudis referits al Pallars Sobirà, l'àmbit preferit de l'autor abans de la guerra civil, i treballs que abasten el conjunt del Principat o que el depassen. Entre els primers es troba una ampla visió de la cultura del porc i l'elaboració i l'aprofitament de la seva carn, l'interès del qual depassa sens dubte l'àmbit estricte de l'etnografia.


De la mateixa temàtica

Llibres

Del mateix autor

Llibres

Banner Recull de Cançons de Sant Antoni