NOTICIES

NOTICIES Catalunya País Valencià Illes Balears Franja de Ponent Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI Festes Hivern Festes Primavera Festes Estiu Festes Tardor Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA Protagonistes Proveïdors Institucions Cultura popular Autors

MEDIATECA

MEDIATECA Llibres Audio / CD Vídeo / DVD Articles Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES Festes del món Etnografia Comparada Nouvingudes Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES Monogràfics Exposicions Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA Afegir un enllaç Afegir una festa Fer una donació Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG Què és Qui som Publicitat Contacte Español/English

Dilluns, 25 de novembre de 2024 | Caterina, Catalina | Dia per l'Eliminació de la Violencia contra la Dona

cerca

subscriu-te

	Ecosistema > Autors Antoni Contreras Mas Palma, 1951 Metge psiquiatre de professió i investigador de la història de la medicina a Mallorca. Ha publicat mig centenar d’articles sobre història de la cuina i la gastronomia, principalment sobre les mallorquines, a revistes especialitzades i publicacions dels professionals del ram. Ha dictat conferències i col·laborat en cursos sobre història de la gastronomia i cuina de Mallorca a la Universitat Oberta de Palma, les Universitats de Tarragona i la de Girona, l’Escola de Hosteleria de la UIB, al Centre de Professors de la Conselleria d’Educació i Cultura del Govern Balear i empreses privades.
	Llibres   1.500 receptes de cuina mallorquina. Recollides, cuinades i tastades per l’Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca en els seus trenta-cinc anys Documenta Balear, 2023 Aquest llibre recull receptes que configuren els plats autòctons de la cuina illenca, recuperades ta...   Capítols dolços de cuina mallorquina Documenta Balear, 2018 Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum "Capítols de cuina mallorquina". ...   Capí­tols de cuina mallorquina Documenta Balear, 2014 Els plats típics de la cuina de Mallorca, la seva evolució i la seva cultura. L’art i la tècnica de ...

A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011 Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte © 1999-2024 festes.org